江海區(qū)人民醫(yī)院食堂經營管理服務項目采購(第二次)招標公告

      時間:2024-06-13 來源:江門市中心醫(yī)院江海分院

      ?江門市江海區(qū)人民醫(yī)院就食堂經營管理服務項目進行公開招標采購,歡迎符合資格條件的供應商投標。


      項目編號:JHRY2024-025


      一、項目名稱:江門市江海區(qū)人民醫(yī)院食堂經營管理服務項目


      二、采購數量:1項


      三、采購項目內容及需求

      (一)食堂位于江門市江海區(qū)人民醫(yī)院內。

      (二)經營方式:帶資經營,自負盈虧,醫(yī)院監(jiān)管。

      (三)招標期限暫定為三年。

      (四)保證一年365天提供早餐、中餐、晚餐的膳食供應。

      (五)廚房和員工個人衛(wèi)生應達到衛(wèi)生部門的標準要求,員工持有效健康證明上崗。

      (六)按操作規(guī)程加工食品,做到生熟分開并有明顯標志。

      (七)廚具和餐具消毒由專人負責,并有完整的消毒記錄,加工的所有食品要留樣并有留樣記錄。

      (八)經營期間必須嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,用工符合《勞動合同法》要求,并制訂各類規(guī)章制度(包括人事管理制度、用工培訓制度、食堂各項工作崗位的規(guī)范要求、價格管理制度、衛(wèi)生保障制度、采購管理制度、食品中毒應急措施、消防及安全制度、文明服務公約和民主管理制度及有關的責任追究制度等),從業(yè)人員必須符合有關部門規(guī)定的從業(yè)條件。

      (九)從業(yè)人員要統(tǒng)一標識,統(tǒng)一著裝,文明經營,熱情服務。

      (十)售賣時使用符合國家食品標準的一次性餐具。

      (十一)加強風險防范,確保安全生產,如有火災、食物中毒、因食品衛(wèi)生問題被市級以上新聞媒體曝光或食堂經營服務不善引發(fā)事端等事故(情)發(fā)生,中標人負全責,并整改意見及時完成整改;給醫(yī)院造成名譽及財產損失的,中標人除受相關法律法規(guī)的處罰,還要賠償醫(yī)院的損失。

      (十二)經營期內中標人需承擔水、電及各種設備設施的年審、年檢、維修和維護費用。

      (十三)設有專人負責食品衛(wèi)生管理和食堂周邊區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。

      (十四)不得轉包(轉托)他人或掛靠他人經營。


      ? 四、供應商資格條件要求

      (一)投標人應是在中華人民共和國境內注冊、具有相應經營范圍的法人或其他組織。

      (二)投標人應持有有效的食品經營許可證。

      (三)投標人應遵守國家法律、法規(guī),具備良好商業(yè)信譽。

      (四)本次招標不接受聯合體投標。


      五、供應商報名需提交以下的資料并加蓋公章

      (一)有效的《營業(yè)執(zhí)照》復印件并蓋章。

      (二)法人授權委托書及授權人身份證(復印件,加蓋公章);被授權人身份證(復印件,加蓋公章);被授權人聯系方式。


      六、投標文件需提交以下資料并加蓋公章,按順序整理裝訂成冊(加蓋騎縫章),密封,開標時提交,一式八份(一正本七副本)

      (一)有效的《營業(yè)執(zhí)照》復印件。

      (二)法人授權委托書及授權人身份證(復印件,加蓋公章);被授權人身份證(復印件,加蓋公章);被授權人聯系方式。

      (三)供應商必需提供近三年同類項目業(yè)績。(提供中標通知書或合同復印件,且加蓋投標人公章)。

      (四)服務項目內容。

      (五)信用中國網站(www.creditchina.gov.cn)的信用記錄查詢結果。


      七、本公告期限(5個工作日)自2024年6月13日至 2024年6月19日止。


      八、報名時間、地點及聯系方式:

      (一)2024年6月13日至2024年6月19日上午8時-12時,下午2時30分-17時止(節(jié)假日除外)。

      (二)江門市江海區(qū)人民醫(yī)院招標辦

      (三)地址:江門市江海四路66號

      (四)聯系人:許小姐、李小姐

      (五)聯系電話:0750-3953609


      ? 九、開標時間及地點:資格審定后另行通知。


      江門市江海區(qū)人民醫(yī)院

      2024年6月13日??

      ?

      食堂招標評分細則


      一、定標原則

      (一)按能夠最大限度地滿足招標文件中規(guī)定的各項綜合評價標準的投標人中標的原則定標。

      (二)由評標小組對所有投標文件進行初步審查,未能通過初步審查的投標文件作無效投標處理,通過的才能進入打分階段。

      (三)評標小組完成評標工作后出具評標報告,推薦中標候選人,采購人從中標候選人名單中按照綜合得分由高至低排序,確定中標供應商。


      二、評分

      (一)采用綜合評分方法來確定中標供應商。評標以招標文件規(guī)定的條件為原則。

      (二)評標因素及權重如下:

      項目

      分值

      評審標準

      打分細則

      實際得分

      一、食堂經營管理方案

      (70分)

      5

      擬任現場專職管理者資質(提供食品安全管理員證書、健康證等相關材料)

      本項目擬任或承諾專職管理者應具備食品安全管理員資格,根據其工作經驗,酌情打分,最高得5分;

      不具備食品安全管理員資格的不得分。


      10

      對食堂經營理念設想

      經營計劃完整、操作性強、經營理念先進的,有新增設施投入方案的,得10分;

      經營計劃基本完整、可操作性強、經營理念一般的,得5分;

      無提供理念設想的得0分。


      5

      人員結構

      按供膳和就餐人數1:50的比例配備員工,得5分,否則得0分


      10

      廚、點師等技術力量

      配備中級廚師以上不少于1人,得10分;配備初級廚師不少于1人,得5分;沒有配備相關人員的得0分。(需提供相關資格證書復印件)


      10

      各項規(guī)章制度

      人事管理制度、工作規(guī)范、價格管理制度、衛(wèi)生保障及防疫制度、消防及安全制度、文明服務公約,最高得10分;

      無提相關規(guī)章制度的得0分。


      10

      伙食質量及價格水平(列有詳細的菜色品種)

      菜色品種結構、葷素搭配合理、包含南北風味的,價格合理。酌情打分,最高得10分;

      無提供的得0分。


      10

      經營能力

      具有供應400人就餐的經營管理能力的,得5分(提供2021年以來經營服務合同復印件進行核對);每增加100人加2分。最高10分。


      10

      食材成本控制能力

      具有完善方案和措施,有食材配送公司,或轄區(qū)內有農產品生產基地,能有效控制食材采購、使用和損耗,酌情打分,最高得10分。


      二、企業(yè)綜合實力

      (20分)

      5

      公眾責任

      提供現有食堂所購公眾保險保單的。得5分,不提供不得分。


      10

      運營能力及銀行資信證明

      提供公司至少6個月銀行存款證明的材料情況,以保障項目正常運營。根據提供材料橫向對比,優(yōu):10分;良:7,中:4,差:0分。


      5

      當前簽訂勞動合同、購買社保情況

      提供其經勞動部門備案的勞動合同,按要求為員工購買社會保險的,得5分;不提供證明的不得分(針對現時經營的項目或本項目擬任的員工)。


      三、企業(yè)經營業(yè)績

      (10分)

      10

      同類項目經營經驗

      具有機關事業(yè)單位或二級以上醫(yī)院食堂經營經驗的,每個服務企業(yè)得2分,最高得10分;(提供2年內的業(yè)績合同資料,沒有提供材料的不得分)。


      合計

      100


      總得分



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